L'automne est le moment idéal pour cueillir des champignons. Par conséquent, partout dans le monde, des cueilleurs de champignons expérimentés et novices partent à la recherche d'huiles, de champignons de miel, de cèpes, de girolles et d'autres champignons.
Dans le Top 10 d'aujourd'hui, nous parlerons les pays les plus champignons de la planète et des lieux spécifiques sélectionnés par les experts de Forbes Life.
10. Japon
Octobre est considéré comme le mois national des champignons au pays du soleil levant. Le principal concurrent de la truffe, le champignon Matsutake, pousse ici. Le coût d'un kilogramme de ces champignons en Europe atteint 4 000 $.
9. Chine
Il est préférable de cueillir des champignons chinois avec un conducteur. La région la plus champignon est considérée comme la province du Yunnan, où poussent 500 espèces de champignons comestibles. Une découverte étonnante pour un cueilleur de champignons russe sera le soi-disant «chou aux champignons», qui est répertorié dans le Livre rouge dans notre pays.
8. Espagne
Les caractéristiques du climat espagnol vous permettent de cueillir des champignons toute l'année. De plus, une centaine de variétés comestibles poussent dans le pays. Les bolets, ainsi que le champignon de César, qui ne se trouvent presque jamais dans nos forêts, sont particulièrement intéressants.
7. Pologne
En novembre, la saison de récolte du soi-disant «champignon polonais», un parent de la mouche de la mousse, se termine. Vous ne pouvez cueillir des champignons en Pologne que dans les endroits désignés par l'administration. Les touristes préfèrent généralement s'installer dans des éco-fermes, autour desquelles sont désignées des zones de collecte.
6. Italie
Le champignon le plus important pour les Italiens est la truffe du Piémont. Si vous n'avez pas la chance de trouver par vous-même un merveilleux champignon parfumé, vous pouvez l'acheter au marché annuel de la truffe de novembre, qui a lieu dans la région du Piémont.
5. France
Le principal trésor de champignons du pays est la truffe noire. Chaque année, des gourmets du monde entier viennent en Provence pour chasser les truffes. Les agences de voyages organisent même des circuits thématiques spéciaux pour ceux qui le souhaitent.
4. USA
Chaque année, l'American Mushroom Institute publie des statistiques sur le nombre de cueilleurs de champignons organisés lors de rassemblements de compétitions et de champions. Aux États-Unis, pour chaque cueilleur de champignons, le taux de collecte est fixé à pas plus de 13 kg par voyage, ce qui ne peut pas dépasser dix en un an, sinon une licence spéciale est requise.
3. Canada
Au Canada, il existe de nombreuses fermes de champignons spéciales, qui sont heureuses d'organiser des excursions pour les touristes et d'organiser des cours de maître sur la cuisine des champignons. Pour récolter les champignons sauvages, vous pouvez conseiller une visite de deux heures accompagnée d'un moniteur, suivie de la préparation de la récolte.
2. Finlande
La saison des champignons en Finlande se termine fin novembre. Plus de 10 000 cueilleurs de champignons étrangers viennent chaque année dans le pays. Les chanterelles, les champignons et les amers finlandais sont particulièrement appréciés.
1. Bélarus
Les champignons au Bélarus, sans exagération, sont un produit national. La saison des rassemblements dure ici jusqu'à la mi-novembre. Les cueilleurs de champignons utilisent volontiers la ressource en ligne spéciale Borovik.by, où vous pouvez télécharger les itinéraires les plus fructueux, ainsi qu'un catalogue de champignons mobile structuré.
